হিলিতে কোরবানির পশু জবাই ও চামড়া সংরক্ষণে প্রশিক্ষণ কর্মশালা

হাকিমপুর দিনাজপুর প্রতিনিধি: আসন্ন ঈদুল আজহা উপলক্ষে কোরবানির পশুর চামড়ার সুষ্ঠু ব্যবস্থাপনা, সঠিক উপায়ে পশু জবাই, চামড়া ছাড়ানো এবং লবণ প্রয়োগ বিষয়ে এক সচেতনতা ও প্রশিক্ষণ কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে।
​
আজ রবিবার (২৪ মে) দুপুরে দিনাজপুরের হাকিমপুর উপজেলা প্রশাসনের উদ্যোগে উপজেলা পরিষদ সভাকক্ষে এই কর্মশালার আয়োজন করা হয়। এতে উপজেলার বিভিন্ন মসজিদের ইমাম, মুয়াজ্জিন ও স্থানীয় কসাইরা অংশ নেন।
​
হাকিমপুর উপজেলা ভেটেরিনারি সার্জন ডা. মোনতাসির মামুন কর্মশালায় প্রধান প্রশিক্ষক হিসেবে উপস্থিত থেকে পশু জবাই ও চামড়া সংরক্ষণের নানাবিধ কারিগরি দিক তুলে ধরেন। অনুষ্ঠানে অন্যান্যের মধ্যে আরও উপস্থিত ছিলেন হাকিমপুর থানার অফিসার ইনচার্জ (ওসি) জাকির হোসেন এবং উপজেলা সমাজসেবা অফিসার মাসুদ রানা।
​
কর্মশালায় বক্তারা বলেন, পশুর চামড়া আমাদের দেশের একটি অন্যতম জাতীয় সম্পদ। অসচেতনতা ও সঠিক পদ্ধতির অভাবে প্রতি বছর প্রচুর চামড়া নষ্ট হয়। এই অপচয় রোধে পশুর কাঁচা চামড়া সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা জরুরি।
​
প্রশিক্ষণে মূলত তিনটি বিষয়ের ওপর বিশেষ গুরুত্ব দেওয়া হয়, পশুকে শান্ত রাখা এবং উপযুক্ত পরিবেশ নিশ্চিত করা। ​চামড়ায় যেন কোনো ধরনের কাটার দাগ না লাগে, সেভাবে সতর্কতার সাথে চামড়া ছাড়ানো। চামড়া ছাড়ানোর পর দ্রুততম সময়ের মধ্যে পরিমাণমতো লবণ প্রয়োগ করে তা সংরক্ষণের ব্যবস্থা করা।
​
উপস্থিত প্রশিক্ষণার্থীরা এই উদ্যোগকে সাধুবাদ জানান এবং মাঠপর্যায়ে এই শিক্ষার সঠিক প্রয়োগের প্রতিশ্রুতি ব্যক্ত করেন।